Bienenbrot / Perga – Fermentierter Blütenpollen direkt aus dem Bienenstock

Perga auch bekannt als Bienenbrot: ein seltenes, naturbelassenes Produkt mit kräftigem Geschmack, komplexem Aroma und traditioneller Herkunft – direkt aus den Wabenzellen entnommen.

• Herkunft: Perga entsteht im Bienenstock durch natürliche Fermentation von Blütenpollen mit Honig und Enzymen. Unsere Bienen lagern sie in den Waben ein, wo sie unter Sauerstoffabschluss haltbar und nährstoffreich wird.
• Aroma: Kräftig, leicht säuerlich und erdig-nussig – mit deutlicher Fermentnote. Geschmacklich komplexer als frischer Blütenpollen.
• Konsistenz: Feste, kleine Stücke – bröckelig bis kompakt, meist in dunklen Braun- und Gelbtönen.
• Besonderheit: Perga gilt als eine der ursprünglichsten Bienenkostformen – ein echtes Rohprodukt, handverlesen und unverfälscht.
• ✅ Tipp: Genieße Perga pur, zerkaut oder in Joghurt eingerührt – für Kenner eine echte Delikatesse.