Ein milder, feinblumiger Honig mit hellem Glanz und frischer Süße. Besonders beliebt bei Honigfreunden, die es leicht und ausgewogen mögen.
Herkunft: In Deutschland wird die Phazelie (auch Bienenfreund genannt) gezielt als Bienenweide angebaut – unsere Bienen sammeln daraus einen sortentypisch hellen Nektar.
Aroma: Mild-blumig mit zarter Süße und einem frischen, fast frühlingshaften Eindruck.
Konsistenz: Hellgolden, meist flüssig bis feincremig – mit angenehmem Schmelz.
Besonderheit: Phazeliahonig zählt zu den neueren, aber sehr geschätzten Sorten unter deutschem Honig – leicht, freundlich und harmonisch im Geschmack.
✅ Tipp: Ideal zum Süßen von Obstsalat, im Tee oder pur aufs Brot – für einen sanften Start in den Tag.